Caldarroste

Ogni volta che mi imbatto con questa parola non posso fare a meno di associarla alla sensazione che tutti noi abbiamo provato nelle torride giornate d'estate quando con la moto resti bloccato in una coda di auto sul lungo mare.

Il calore che proviene dai cilindri sale inesorabile verso le "castagne", è in quel momento vorresti avere una bella carena tra te ed il motore  ed un efficiente  radiatore che raffredda un quadricilindrico frontemarcia.

Invece questa volta le castagne che finiranno arrostite sono quelle gustose dei nostri boschi e per raffreddarle basta tuffarle nel vino cotto.

Credo che questa prospettiva sia già abbastanza allettante per tirare fuori le moto e percorrere le strade delle nostre colline con gli amici del Chapter. Ha organizzato tutto ( nome ) che ha scelto il piccolo Agriturismo Colle Regnano tra S. Ginesio e Tolentino.

In una mattina domenicale dalla temperatura insolitamente tiepida per il periodo ci troviamo a attraversare un paesaggio dai colori autunnali illuminati da un sole appena velato, è proprio l'Estate di San Martino. Siamo un bel gruppo anche i più freddolosi non hanno resistito a godersi questo scampolo della stagione 2009.

Un trentina di bilicindrici attraversano le strade del centro storico di S. Ginesio sotto lo sguardo divertito e meravigliato di chi sta andando a prendere l'aperitivo o ha appena comprato bignè e cannoli per chiudere  il pranzo della  domenica.

Dall'agriturismo si domina un bellissimo paesaggio con vista sui Sibillini, già coperti dalla prima neve. I profumi che provengono dalla cucina ci fanno raggiungere rapidamente i tavoli per affrontare l'impegnativo "polentone", una specialità della casa.

Si tratta di una polenta a grana grossa tagliata a strati orizzontali, che vengono poi farciti con un sugo fatto di salciccia e funghi, poi il tutto è passato al forno. Fantastico !

Durante il pranzo i discorsi oscillano tra i racconti delle uscite fatte in quest'anno che sta per finire  e i programmi per quello che verrà.

Alla fine le castagne e il vino cotto chiudono in bellezza questa uscita organizzata ad arte,come sempre, dai nostri amici di Tolentino....Grazie....Vagni & company....

Editor Piergiovanni Ceregioli